Saia do comum e aprenda a fazer esse prato de dar água na boca
Gabriella Gouveia Publicado em 03/02/2017, às 11h00 - Atualizado em 22/08/2019, às 01h40
Apesar de ser uma sobremesa tradicionalmente
americana, o cheesecake já caiu no gosto dos brasileiros há bastante tempo.
Afinal, a combinação entre queijo e doces, como o nosso famoso romeu e julieta,
já é comum por aqui.
O cheesecake é normalmente constituído por uma
base de biscoitos, recheio predominantemente de queijo e cobertura de fruta.
Mas que tal ousar um pouco na receita e sair do tradicional? Para isso, nada
melhor do que apostar em dois ingredientes que são paixões nacionais e se
deliciar com um cheesecake gelado de
chocolate com café.
Serve 6 pessoas.
Ingredientes
2 pacotes de biscoito de chocolate com recheio de baunilha
300 g de Cream Cheese
1 lata ou caixinha de leite
condensado (395 g)
1/4 de xícara (chá) de café coado (60 ml)
2/3 de xícara (chá) de xarope ou
calda de chocolate (120 g)
1 lata de creme de leite sem o soro
raspas de chocolate para decorar
Modo de Preparo
- Em um processador ou liquidificador, triture os biscoitos de chocolate e forre o fundo de uma assadeira com essa farofinha, pressionando com as mãos ou com as costas de uma colher para ficar uma massa firme e lisa.
- Na
batedeira, bata o Cream Cheese até ficar aerado.
- Acrescente o leite condensado e bata
bem.
- Junte então o café e o xarope de
chocolate.
- Retire da batedeira e reserve a
mistura.
- Limpe a batedeira e coloque o creme de leite sem o soro (deixe no freezer por cerca de 20 minutos para separar o creme do soro).
-Bata até que o creme fique aerado.
- Adicione o creme de leite à mistura de
cream cheese e chocolate, mexendo delicadamente para não tirar o ar.
- Despeje sobre a massa de bolachas.
- Leve ao congelador por 6 horas.
- Decore com raspas de chocolate no momento de servir.
