Receita do dia: Estrogonofe de Badejo

Você pode substituir o badejo por pescada também!

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Receita do dia | <i>Crédito: ORMUZD ALVES
Receita do dia | Crédito: ORMUZD ALVES

Pronto em: 25 min
Rendimento: 30 porções
Calorias por unidade: 351

Ingredientes
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola média picada
• 3 dentes de alho picados
• 250 g de cogumelos em conserva
• 2 colheres (sopa) de ketchup
• 1 colher (sopa) de molho inglês
• 2 colheres (sopa) de mostarda
• 700 g de filé de badejo cortado em cubos
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada

Preparo
Numa panela, aqueça o óleo, doure a cebola e o alho. Mexendo delicadamente, junte o cogumelo, o ketchup, o molho inglês e a mostarda. Acrescente o badejo, tampe a panela e cozinhe em fogo brando durante 10 minutos. Adicione o sal, a farinha de trigo dissolvida no leite, mexa bem e deixe engrossar. Misture o creme de leite, deixe aquecer e desligue o fogo. Coloque o estrogonofe em uma travessa, salpique com a salsinha e sirva com arroz e batata palha.

18/12/2017 - 13:15

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