A falta do nutriente no organismo pode causar distúrbios no funcionamento de glândulas e até arritmia cardíaca
Redação Máxima Publicado em 12/04/2017, às 13h00 - Atualizado em 22/08/2019, às 01h40
Muito comum na tabela nutricional de diversos
alimentos, o sódio muitas vezes é visto apenas como um vilão da dieta saudável.
No entanto, apesar de seu excesso ser prejudicial à saúde, a falta da
substância no organismo também traz malefícios.
De acordo com Cintya Bassi, nutricionista do
Hospital e Maternidade São Cristóvão, o sódio possui importante papel em
processos como a regulação dos líquidos no corpo, funcionamento das glândulas,
contração muscular e impulsos nervosos. Além disso, a carência do mineral está
relacionada ao surgimento de cãibras, dores de cabeça, retardo na cicatrização
de feridas, fraqueza muscular, diarreias e até mesmo arritmia cardíaca.
Entretanto, se consumido de forma exagerada, o nutriente pode causar complicações
renais e risco de aumento da pressão arterial, que pode levar a doenças
cardiovasculares.
Ainda segundo a especialista, distribuído de
forma muito ampla e natural nos alimentos, é fácil atingir o consumo diário
recomendado de sódio, que é de 2g, sendo que os brasileiros chegam a consumir
até 10 vezes mais essa quantia.
Atento
a esse tipo de dilema, o setor de alimentos já vem se movimentando em um
processo de naturalização de produtos industrializados, com o objetivo de
conquistar o nicho de consumidores cada vez mais preocupados com uma dieta
balanceada. A esse exemplo, a Kitano, especialista em ervas e especiarias,
lançou recentemente a linha Viva Bem, que conta com os saquinhos Para Cozinhar
e Assar, de tempero de alimentos, com 80% menos sódio.
A nutricionista aconselha ainda a tomada de
alguns cuidados para equilibrar o sódio na dieta, como a preferência por
alimentos naturais no dia-a-dia e atenção aos rótulos dos produtos na hora da
compra. “Essa é uma tarefa que exige persistência, pois as papilas
gustativas demoram cerca de 3 meses para se adaptar a uma dieta com baixo teor
de sódio”, explica Cintya.
