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Panqueca low carb com farinha de coco

Deliciosa, nutritiva e com pouco carboidrato. Aprenda a preparar essa excelente substituta para o pão

Diane Neubüser Publicado em 23/11/2017, às 09h00 - Atualizado em 22/08/2019, às 01h40

Panqueca light com farinha de coco
Panqueca light com farinha de coco - Shutterstock

Ingredientes

– 1 banana madura

– 2 colheres (sopa) de farinha de coco

– 1 ovo

– 1/2 colher (chá) de fermento em pó

– Óleo de coco para untar a frigideira

– Mel, nozes e banana a gosto para servir (opcional)

Modo de fazer

Amasse a banana. Em um processador, misture a banana, a farinha, o ovo e o fermento até formar uma massa homogênea. Na sequência, unte a frigideira e espalhe a massa sobre a superfície. Deixe em fogo médio até dourar dos dois lados. Sirva quente com mel, banana e nozes, ou outro complemento de sua preferência.

Receita: nutricionista Sandra Wages, dos Ovos Mantiqueira

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