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Receita do dia: creme de frango com legumes

Quem ensina é Ana Holanda, editora-chefe da revista Vida Simples e criadora do projeto Minha Mãe Fazia

Máxima Digital Publicado em 26/11/2015, às 16h30 - Atualizado em 22/08/2019, às 01h40

sopa
sopa - shutterstock
Pronto em: 1h
Rendimento: 4 porções
Calorias por porção: 225

Ingredientes
1/2 peito de frango
1 cebola picada
Alho-poró picado a gosto
4 mandioquinhas grandes cortadas em cubos
1 cenoura grande picada
1/2 chuchu picado
50 g de vagem picada
Cheiro-verde, azeite e sal a gosto

Preparo
Corte o frango em quatro pedaços e tempero com um pouco de sal. Numa panela, coloque um fio de azeite e frite a cebola e o alho-poró até dourar. Acrescente os legumes e uma pitada de sal. Cubra com água e deixe cozinhar em fogo baixo. Desligue o fogo e espere esfriar. Separe os pedaços de frango e reserve. No liquidificador, bata o caldo com os legumes e devolva-o à panela, Coloque o frango desfiado ou batido com os legumes. Ferva o caldo por cinco minutos, acerte os temperos e sirva. 
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