Receita do dia: sopa de fubá com couve

Preparo: 30 min

Rendimento: 4 porções

Calorias por porção: 381

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Grau de dificuldade: fácil

Ingredientes
3 colheres (sopa) de azeite
1 paio cortado em rodelas (opcional)
3 colheres (sopa) de fubá
1/2 litro de caldo de legumes ou carne
7 folhas de couve cortadas bem finas
Sal a gosto

Preparo
Numa frigideira, aqueça o azeite e frite o paio. Escorra sobre papel-toalha e reserve. Em uma panela, coloque o fubá dissolvido em 2 xícaras (chá) de caldo. Acrescente o caldo restante. Leve ao fogo e cozinhe, mexendo sempre até engrossar. Junte a couve, tempere com sal e desligue o fogo. Misture o paio reservado e sirva.