Máxima
Facebook MáximaTwitter MáximaInstagram MáximaGoogle News Máxima

Receita do dia:torta cremosa de maçã

Essa sobremesa é um clássico. E essa versão, ainda mais cremosa, vai deixar o final de semana muito mais gostoso...

Máxima Digital Publicado em 11/03/2017, às 12h00 - Atualizado em 22/08/2019, às 01h40

Hummm, essa sobremesa fica gostosa tanto quentinha, quando acaba de sair do forno, quanto bem geladinha!
Hummm, essa sobremesa fica gostosa tanto quentinha, quando acaba de sair do forno, quanto bem geladinha! - André Fortes
Preparo: 1 h
Pronto em: 3 h
Rendimento: 8 porções
Calorias por porção: 456
Grau de dificuldade: médio
Ingredientes
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de açúcar
6 colheres (sopa) de margarina light
1 ovo
1 pitada de sal
1/2 colher (sopa) de fermento
Recheio
2 xícaras (chá) de leite
2 gemas
1/2 xícara (chá) de açúcar
4 colheres (sopa) de maisena
1/2 colher (sopa) de essência de baunilha
Cobertura
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água
1 colher (sopa) de glucose
8 maçãs do tipo gala, sem casca, cortadas em fatias finas
2 colheres (sopa) de geleia de pêssego light
Preparo
Numa tigela, misture todos os ingredientes da massa. Envolva-a em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos. Depois abra-a entre duas folhas de plástico e use-a para forrar uma forma de fundo removível (27 cm dediâmetro). Fure a massa com um garfo e cubra as extremidades do recipiente com papel-alumínio. Leve ao forno, em temperatura média, por 15 minutos. Descarte o papel e asse até dourar. Retire do forno e reserve. Para o recheio: misture o leite, as gemas, o açúcar e a maisena e leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar. Desligue a chama, adicione a baunilha e deixe esfriar. Para a cobertura: derreta o açúcar em fogo baixo. Apague a chama e junte a água e a glucose. Volte ao fogo até derreter. Junte as fatias de maçã e cozinhe em fogo baixo até ficarem macias. Escorra numa peneira e reserve. Distribua o recheio frio sobre a massa, cubra com as maçãs, pincele a geleia e leve à geladeira por duas horas antes de servir.
 
ACOMPANHE AS NOVIDADES MAIS QUENTES DO MUNDO DOS FAMOSOS PELO INSTAGRAM TAMBÉM. CLIQUE AQUI