Pronto em: 25 minutos
Rendimento: 4 porções
Calorias por porção: 264
Ingredientes
4 xícaras (chá) de couve-flor divididas em buquês pequenos
2 dentes de alho amassados
1/2 xícara (chá) de cebola bem picada
2 colheres (sopa) de manteiga
1 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
Sal e salsinha a gosto
Preparo
Cozinhe a couve-flor em água e sal até ficar macia, escorra e espere esfriar. No liquidificador, bata a hortaliça (se preciso, junte um pouco de leite) e reserve. Na mesma panela, doure o alho e a cebola na manteiga, adicione a couve-flor e o queijo, misture bem e deixe ferver até que ele derreta. Tempere e sirva.
