Receita do dia: Creme de banana-da-terra com farofa de avelã

Cozinheira Paula Salles, do Masterchef, ensina receita refinada mas sem complicação. Inspire-se!

Máxima Digital Publicado em 20/09/2016, às 12h41 - Atualizado em 22/08/2019, às 01h40

Pronto em: 20 min

Rendimento: 6 porções

Calorias por porção: 390

Ingredientes

• 3 bananas-da-terra grandes cozidas

• 40 g de açúcar demerara

• 300 g de creme de leite fresco

• 300 g de avelãs moídas

Preparo
Passe as bananas no processador junto com o açúcar, deixando a mistura bem cremosa. Bata o creme de leite até o ponto de chantilly. Misture o creme de banana ao chantilly, delicadamente, até incorporar totalmente. Torre rapidamente as avelãs moídas numa frigideira para que fiquem crocantes e perfumadas. Cubra o creme de banana com a farofa e sirva em seguida.

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