Receita do dia: creme de frango com legumes

Rendimento: 4 porções

Calorias por porção: 225

Ingredientes

1/2 peito de frango

1 cebola picada

Alho-poró picado a gosto

4 mandioquinhas grandes cortadas em cubos

1 cenoura grande picada

1/2 chuchu picado

50 g de vagem picada

Cheiro-verde, azeite e sal a gosto

Preparo

Corte o frango em quatro pedaços e tempero com um pouco de sal. Numa panela, coloque um fio de azeite e frite a cebola e o alho-poró até dourar. Acrescente os legumes e uma pitada de sal. Cubra com água e deixe cozinhar em fogo baixo. Desligue o fogo e espere esfriar. Separe os pedaços de frango e reserve. No liquidificador, bata o caldo com os legumes e devolva-o à panela, Coloque o frango desfiado ou batido com os legumes. Ferva o caldo por cinco minutos, acerte os temperos e sirva.