Gostoso e nutritivo: trouxinha colorida é uma opção charmosa de entrada

Um petisco saboroso é sempre bem-vindo! Anote esta receita que leva folhas e talos de brócolis

Máxima Digital Publicado em 30/04/2015, às 11h07 - Atualizado em 22/08/2019, às 01h40

Pronto em: 2 h

Rendimento: 50 unidades

Calorias por unidade: 152

Ingredientes

Massa

• 4 ovos

• 3 1/2 xícaras (chá) de leite

• 8 xícaras (chá) de farinha de trigo

• 1/2 e 1/3 de xícara (chá)

de óleo de soja

• 2 colheres (chá) de sal

• 1 1/2 xícara (chá) de

folhas e talos de brócolis

• 1 1/2 maço de cebolinha branqueada

Recheio

• 6 xícaras (chá) de

proteína de soja clara

• 1 pimentão verde

• 1 cebola-pera

• 3 tomates

• 20 azeitonas verdes sem caroço

• 1/4 de lata de extrato de tomate

• 1 xícara (chá) de ervilha

• 3 ovos cozidos

• 2 colheres (chá) de sal

• 1 colher (chá) de

pimenta-do-reino

• Tiras de cebolinha para decorar

Preparo

No liquidificador, bata os ingredientes da massa. Transfira para uma frigideira pequena e faça as panquecas. Reserve. Para preparar o recheio refogue a proteína de soja com o pimentão, a cebola, o tomate, a azeitona e o extrato de tomate. Junte a ervilha e o ovo. Tempere com o sal e a pimenta e deixe em fogo baixo por três minutos. Recheie os discos de massa e dobre-os no formato de trouxinhas. Amarre a ponta com uma tira de cebolinha e sirva.

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