Receita do dia: Canelone de aspargos

Rendimento: 2 porções

Calorias por porção: 556

12 aspargos

4 folhas de passa de lasanha 20 x 10 cm

500 ml de molho branco bem temperado

50 g de queijo parmesão ralado

Preaqueça o forno a 180 C. Apare os apargos. Cozinhe as folhas de massa de lasanha com bastante água fervente por cinco minutos. Escorra e pincele com um pouco de azeite. Coloque uma folha de lasanha numa superfície limpa, disponha três aspargos crus por cima e enrole deixando a massa meio frouxa. Faça o mesmo com o restante da massa e distribua os rolos numa assadeira. Despeje o molho (pode usar pronto se quiser).

Leve ao forno por 30 minutos, polvilhe com parmesão ralado e volte ao forno por mais 10 minutos, até o molho ficar borbulhando e o parmesão corar um pouco. Para acompanhar, sirva uma salada crocante.