Manjar de coco com calda de maracujá

Ingredientes

Manjar

• 8 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 litro de suco de soja sabor frapê de coco
• 3 colheres (sopa) de açúcar

Calda

• 1 maracujá grande
• 1 xícara água
• 1 xícara açúcar
• 2 colheres (chá) de amido de milho
• 4 colheres (sopa) de água

Modo de preparo

Manjar

• Em uma panela grande dissolva o amido de milho no suco a base de soja sabor frapê de coco. Junte o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
• Umedeça uma fôrma de furo central média (22 cm de diâmetro) e coloque o manjar. Leve à geladeira por 4 horas ou até ficar firme e gelado.

Calda

• Em uma panela média, junte o maracujá, a água, o açúcar e leve ao fogo médio. Cozinhe por 10 minutos ou até obter uma calda em ponto de fio grosso.
• À parte dissolva o amido de milho na água, junte à calda e cozinhe por mais 1 minuto. Retire do fogo e deixe esfriar.
• Desenforme o manjar em um prato grande e sirva acompanhado da calda.