Pizza com massa de couve-flor

Ingredientes:

• 1 couve-flor cozida
• 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
• 1 colher (sopa) de salsinha
• 1 colher (sopa) de orégano
• 1 colher (sopa) de tomilho fresco
• 1 colher (chá) de alecrim
• 2 ovos batidos
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Azeite a gosto

Modo de fazer:

Processe a couve-flor até ficar bem moída. Passe a couve-flor para um pano de prato bem fino e esprema para tirar a água. Descarte o líquido e misture a couve-flor com o queijo parmesão e todas as ervas. Bata 2 ovos e junte com os demais ingredientes para formar a massa. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Unte uma forma redonda com azeite e espalhe a massa até ela ficar lisa e uniforme. Asse em forno pré-aquecido a 230ºC por 25 minutos. Monte a pizza com os recheios que você preferir. A da foto tem queijo mussarela, fatias de tomate, cebola, azeitonas e manjericão. Asse a 230ºC por mais 5 minutos ou até o queijo derreter.

Receita: Food Network