Receita do dia: brownie de chocolate

Ingredientes

• 4 colheres (sopa) de óleo

• 1/2 xícara (chá) de água

• 1/2 xícara (chá) de polpa amassada de um abacate maduro

• 1 maçã pequena, sem casca e sem sementes, picada

• 1 colher (sopa) de essência de baunilha

• 1/2 xícara (chá) de cacau em pó

• 1 1/2 xícara (chá) de açúcar demerara

• 1/2 xícara (chá)  de farinha de trigo

• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo integral

• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

• 1 xícara (chá) de nozes e castanhas-do-pará, sem casca, picadas 

• 1 colher (sopa) de sementes de linhaça dourada

Preparo

Preaqueça o forno a 180 °C. No liquidificador, bata o óleo com a água, o abacate, a maçã, a baunilha, o cacau e o açúcar. Passe para uma tigela e adicione os ingredientes restantes, misturando bem. Transfira para uma fôrma quadrada, de fundo removível, medindo 20 cm x 20 cm, untada com óleo e com o fundo forrado com papel-manteiga também untado com óleo. Asse até firmar. Deixe esfriar sobre uma grade por cinco minutos, desenforme e sirva.