Pronto em: 1 h
Rendimento: 12 pedaços
Calorias por pedaço: 202
Ingredientes• 4 colheres (sopa) de óleo
• 1/2 xícara (chá) de água
• 1/2 xícara (chá) de polpa amassada de um abacate maduro
• 1 maçã pequena, sem casca e sem sementes, picada
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha
• 1/2 xícara (chá) de cacau em pó
• 1 1/2 xícara (chá) de açúcar demerara
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo integral
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1 xícara (chá) de nozes e castanhas-do-pará, sem casca, picadas
• 1 colher (sopa) de sementes de linhaça dourada
Preparo
Preaqueça o forno a 180 °C. No liquidificador, bata o óleo com a água, o abacate, a maçã, a baunilha, o cacau e o açúcar. Passe para uma tigela e adicione os ingredientes restantes, misturando bem. Transfira para uma fôrma quadrada, de fundo removível, medindo 20 cm x 20 cm, untada com óleo e com o fundo forrado com papel-manteiga também untado com óleo. Asse até firmar. Deixe esfriar sobre uma grade por cinco minutos, desenforme e sirva.
*Receita extraída do livro 50 Doces Veganos (Ed. Alaúde)
